Saturday, September 30, 2017

Calendar of October


秋も深まりつつある今日この頃。
いかがお過ごしでしょうか。

10月1日はコーヒーの日ですね。
9月末にてブラジルでのコーヒー豆の収穫がおわり、新年度が始まることがきっかけのようです。たびたび「おすすめのコーヒーはどれですか?」とお問い合わせをいただくのですが、最初におすすめのコーヒーはブラジル・ミナスジェライスをご案内することが多いです。わずかに感じるヘーゼルナッツのような香味が甘やかでとても安らぎます。ストレートでもミルクにも相性良く柔軟性があることも魅力です。店頭での新入荷もあり、ワインのような複雑味を感じるパナマのナチュラル精製のコーヒー豆もおすすめです。産地や品種、精製方法、収穫年度など、そして焙煎方法や抽出方法まで変われば組み合わせは無限に広がります。もし自分好みのコーヒーを見つけることができたのであれば、そのコーヒーのルーツを辿っていくことも楽しみのひとつかなと思います。



【10月のおしらせ】
ふだん毎週 月曜・火曜定休日ですが、9(月祝) 30(月)は通常営業します。

1(日) 2(月) 東京Hummingbird Coffee にて出張出店
(HUMMOCK Cafe 実店舗は休業のため、ご注意お願いいたします)

5(木) 12:00より営業  (午前中貸切のため)

15(日)FOLKLORE 予約制の演奏会 (通常営業はありません)

22(日) 営業時間変更
12:00~18:00 事前予約制のお食事メニュー営業
(店主【FLEA MARKET-at KURAKUEN-】にてコーヒー出店のため)

【HUMMOCK Cafe】

Morning 9:00~12:00 (L.O.11:00)

Afternoon 12:00~15:00 (L.O.14:00)

15時~16時準備Close

Evening 16:00~19:00 (L.O.18:00)
兵庫県姫路市的形町的形 磯1864
TEL 079-254-1400
ご予約承ります。
いつもご愛顧いただきありがとうございます。


Thursday, September 14, 2017

Seasonal desserts

9月も半ばですね。夕方の営業時間には空の色合いがなんともいえない瞬間があったり、気温が下がったり、湿度が高かったりと移ろう季節とお客さまのブレイクタイムに想いを寄せて、ただいまの季節ケーキのご案内です。

〈季節ケーキ 9/15 金曜〜〉MEMU
*林檎とSABADIチョコのタルト
*秋の果実とルイボスティーのヴェリーヌ
*SABADIチョコのロールケーキ
*キャロット・チーズケーキ

ケーキは朝9時からコーヒー/Uf-fuティーとご用意しています【15時〜16時準備クローズ】
※季節ケーキは天候や収穫野菜・仕入果実によって、少し内容が異なる場合がございます。どうぞご了承くださいますよう、お願いいたします。




Wednesday, September 13, 2017

COFFEE 2days in Tokyo


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COFFEE 2Days
Hummock Cafe at Hummingbird Coffee
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営業時間|10月1日(日)13:00~18:00 ※16時までの在店となります
     10月2日(月)15:00~24:00 ※終日在店となります

場所|Hummingbird Coffee
東京都目黒区鷹番2-15-22鎌倉荘102号   TEL 03-6451-0455
http://www.hummingbirdcoffeetokyo.com/
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”ハミングバード・コーヒーとハンモック・カフェ”
学芸大学駅近くにある Hummingbird coffee さんにて2日間出張出店させていただくことになりました。店主 吉村健さんが淹れるコーヒーをはじめ、ドリップもお手伝いさせていただき、HUMMOCK Cafe の私たちが焼き上げるタルトケーキやパンによる姫路野菜タルティーヌなど軽食メニューもご用意いたします。
コーヒーでは、秋ブレンドほか数種類の産地の焙煎豆も持参し、Hummingbird coffeeさんの想いのこもった空間でお客さまをお迎えする2日間。素敵なひとときになりますよう。
どうぞお愉しみにいらしていただけたらと思います。


HUMMOCK Cafe
中村信彦・真理子





追記) COFFEE 2Days
Hummock Cafe at Hummingbird Coffee
ハミングバード・コーヒー2日間の軽食メニュー。
日ごろお世話になっている姫路の生産者さんの野菜をマリネにした自家製パンのタルティーヌをご用意します。
焙煎したコーヒー豆数種類、季節果物のタルトケーキも準備して、2日間東京ハミングバード・コーヒーにて皆さまのお越しをお待ちしています。
(姫路的形のHUMMOCK Cafeは休業です。ご注意お願いいたします)