Thursday, June 29, 2017

Calendar of July


 初夏を感じられるのは残り数日でしょうか。海風が涼しく流れいる夕刻のバルコニーや植物に潤いをもたらす6月は、日々の営みのペースをすこし緩めて目の前の大切なことやひとに向き合える時間でもありました。HUMMOCK Cafeに訪れてくださる人たちに食や音楽と空間を通じて、季節の移ろいを感じていただいたり、またロングライフに寄り添う音楽CDや音楽家をお迎えして開催する演奏会など、これからも少しずつつていねいに続けてお届けしていこうと思っています。

《7月の営業おしらせ》※基本は月&火曜が定休日のところ、7月はイレギュラー月です

7/2(日)”EAT & THINK” に参加のため臨時休業
7/4(火)振替営業いたします OPEN 12:00~15:00/16:00~19:00

7/10(月)”海風わたる一日花屋” リリノノ OPEN 11:00~18:00(カフェ飲食は19:00まで) 
7/12(水)"small appetite" vol.8 summer~出演 鈴木大介(Classical Guitar)~楽譜『12のエチュード”12 Etudes”』出版お披露目ツアー vol.2 姫路公演 

7/17(月・祝)海の日は通常営業いたします
7/23(日)地域福祉の調理出張のため臨時休業
7/24(月)振替・通常営業いたします


『穏やかな空間で食と音楽をたのしむ店』
【HUMMOCK Cafe】☎お席のご予約承ります
Morning 9:00~12:00 (L.O.11:00)
Afternoon 12:00~15:00 (L.O.14:00)
15時~16時準備Close
Evening 16:00~19:00 (L.O.18:00)
兵庫県姫路市的形町的形 磯1864
TEL 079-254-1400
----------------

6月もあと数日。お食事メニューにデザートとして季節ケーキと自家焙煎コーヒー(またはUf-fuティ)をお付けした内容に変更してから、2ヶ月が経ちました。海と里山をのぞむ場所、的形でゆったりとしぜんな感覚で味わい訪れて下さる方々がご支援の言葉をかけてくださるようになりました。
また、WEBSHOPでの焙煎豆/リキッドコーヒーや音楽CDのお買い物というかたちでご愛顧下さるお客さま、口コミ等でご紹介くださる皆さまにも心より感謝の想いでいます。本当にありがとうございます。



Tuesday, June 13, 2017

Information of our menu

6月の上旬。お客さまからのご要望を受けて宗教上のヴィーガン向けの料理をグループでご用意させていただきました。植物性の食材のみ(肉・魚のほか、卵や乳製品不使用)ということで、豆やナッツや旬の野菜・果物を使った素材の滋味深いコース内容になりました。以来、ふだんのメニューのなかでもお好みを選んでいただけるようにご用意していますので、またご不明な点やご相談なども承ります。

そして写真は、初夏のメニューの一例になります。昼と夕方メニュー”クリオージョ”。季節野菜の前菜・お好みの季節料理3種・季節のケーキ・自家焙煎コーヒー(またはUf-fuティ)という内容です。お一人様でも少しずついろんな料理を味わっていただけたりとおすすめのメニューです。お選びいただく季節料理やケーキの写真は、今後「menu」にて更新してまいります(右サイドへの掲載がなくなりました)。よろしくおねがいします。

*    *    *

HUMMOCK Cafeは料理とケーキ、焙煎とハンドドリップと自家採取酵母パンの焼成とふたりで運営する店です。ご用意できる数に限りがありますので、お電話での料理ご予約も受付しています。
TEL 079-254-1400(月・火曜を除く9:00~19:00 受付)



Monday, June 12, 2017

Cafe au lait Base "matogata blend"


6月。無糖のオリジナル・カフェオレ・ベースがついに完成しました!
エチオピア豆を中心に焙煎したフルーティーな "matogata blend"。
初夏の的形より、お届けさせていただきます。
店頭/WEBSHOPにて、ご自宅用、贈り物としてもどうぞ。
(店舗向け卸販売もしておりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ)

ラベルデザインはArgyle design 宮良当明さん。
穏やかな風を感じる爽やかな佇まいに、いつも感謝です。


この無糖カフェオレ・ベース用に5月の営業と併行して試作焙煎していました。めざした旨味と香味に近づき、ほっとしています。みなさまの憩いのアイテムとなりましたら幸いです。