Thursday, July 28, 2011

中島ノブユキ・ピアノ・ソロ 予約状況20110731

予定人数に達し満席になりました。
以後の予約は立ち見になります。
ご予約いただいたお客様ありがとうございます!

<ご予約いただいたお客様へ>
●夏の夜の中島さんの演奏にふさわしい演出のため、空調を切り、窓を開け、店周辺の虫の鳴き声や自然に近い状態での演奏会になります。うちわや扇子、虫よけ(ハンモックカフェでも用意します)など個人的に持参していただくのもオススメです。
●車でお越しの方へ。
駐車場は限りがありますのでなるべく乗り合いでお越しくださいませ。満車になった場合はスタッフがご案内します。
●電車でお越しの方へ。
山陽電車、的形駅下車、徒歩約15分です。
●終演は21:00頃を予定しています。

7月31日(日)はコンサートのみの営業となり、
ランチやカフェはございません。
ご了承下さいませ。

Sunday, July 24, 2011

balance


HUMMOCK Cafeのフードメニューに使用している野菜のほとんどは、親しくしている農家さんcalfarm-kobeが育てられたものです。電話やメールで収穫状況や育ち具合などのやりとりをしたり、店の休業日の昼間にハウス内や露地野菜を見学させもらったり、「へぇー」って思うことが多く、食事メニュー、時にはケーキに使ったりも。イメージがふくらんでいきます。お客さまと接しおもてなしをする普段の営業中は、状況に合ったことを直感で判断しています。料理を作ったり、オススメを提案したり、ご説明したりしてうまく伝えていき、満足していただければ、と思っています。こういう直感的な行動はほんとに大事だなぁ、と最近つくづく感じたことがあったのです。

ちょうど梅雨の晴れ間の週末の昼時でした。いつものようにランチのセットにつける野菜サラダの用意をして、ほかにもいろいろしながら・・・、でオーダーが通れば作り・・・、以下ご想像通りです。でも頭の中には半分、いやもっとかもですが、打ち合わせ中の秋にHUMMOCK Cafeで催すライヴに関するもろもろがあって、ちょっとぼんやりしていたように思います。そんな中身の私がお客さまのテーブルに「失礼します。」と空になったお皿をさげに近づくと、「このサラダ美味しかったです。特にジャガイモが!」と声をかけて下さった女性がいらっしゃいました。一瞬にして初心に返らしてくれた一言でした。その後その女性と「野菜っていいですよね。」と、少しことばを交わし、それはcalfarm-kobe産のジャガイモ・キタアカリであることをお伝えしました。ご来店は初めてだそうですが、興味をもってしっかり目を見て話を聴いて下さる方でした。

でも、
ライヴもとっても大事に思っています。音楽はHUMMOCK Cafeにとっても自分たちにとっても必要不可欠だと感じます。ただ普段の営業の直感での思考回路とは別の思考が必要だったりするので、日々勉強です。まだライヴ会場としての経験が浅いからだと思いますが、企画された関係者様に会場として選んでいただいたり、形のない生の演奏に対して料金を払って来て下さるお客様、そしてもちろんアーティストに対して「よかった!」と思ってもらえるように準備を数ヶ月前からしています。
食・音楽・空間・人、、、このバランスがとても大事。

Thursday, July 21, 2011

chokkin-kirie


ようやく屋根の補修工事も終わり、
一昨日の定休日にYUYAさんのきりえ展へ行ってきました。
関西2回目となる今回の会場は神戸栄町Töölöさんです。
僕たちもお世話になっている金子さんのお店で、
フィンランドのテキスタイルブランド、ヨハンナグリクセンのアイテムと、
着心地の良い洋服などを中心とした素敵なショップの1階を通り、
奥の階段から上がる2階のギャラリーで開催しています。
YUYAさんはハンモックカフェ9周年ノヴェルティグッズも作ってくださった方で、
ひとつひとつの絵の背景にテーマがあり、
映画と音楽から影響を受けたイメージを切り絵で表現した奥深い作品です。
お時間ある方は是非行ってみて下さいね。

ちょっきんきりえ展<映画の影響>
2011年7月15日(金)~7月31日(日)
会場:神戸 栄町 Töölö

きりえ:YUYA
エッセイ:雅子
音楽選曲:吉本宏

Tuesday, July 19, 2011

7/31中島ノブユキ・ピアノ・コンサート予約状況


<7/31中島ノブユキ・ピアノ・コンサート予約状況>
予約いただいたお客さまありがとうございます。
残席僅かとなりました!
まだご予約お待ちしております。

写真は今年2月コンサート時、ハンモックカフェのピアノ調律風景です。
中島さんから「周波数は442」とお伺いしてまして
調律師の方が一音一音鳴らしながらピアノの弦を張り調整していきます。
調律している音もとても心地よいです。
気温や湿度でも変化するらしくライヴ当日にもういちど調律します。
開演前には調律やリハーサルなど準備に時間をかけてお客さまをお迎えします。


中島さんプロデュースpianonaのレコーディング風景や制作裏話など
楽しく綴った座談会がフクモリのサイトで始まっています。
是非見てみて下さいね。
アルバム“pianona”座談会

Wednesday, July 13, 2011

maintenance



7月は定休日を利用して店の補修をしています。
業者さんに入っていただき屋根の雨漏り修理。
室外機を移動したり今回は大がかりです。
自分たちではかないませんので、
今回は、ちょっとペンキを塗る手伝いだけです。

雨の日にお越しいただいたお客さまはご存じかもしれませんが
バケツで雨をうけている箇所があります。
「雨が滴る音がナチュラルで良いですね」
なんて素敵なお言葉もいただき嬉しかったですが、
1時間に一回替えないといけないので毎回ひやひやもんです。
基本的に工事は定休日に行っているので営業には関係ないですが
雨の場合は晴れの日に延長しますので
通常営業しながら作業する日があります。
その日は少し音が出ることがありますので
ご理解よろしくお願いいたします。

あと、エアコンの掃除も同時進行。
節電といわれている昨今ですが、まずは掃除をして負担軽減。

年数が経つにつれ補修の手を加えていかないといけないですね。

Sunday, July 10, 2011

event&live mail delivery service


ブログをご覧いただいている皆さま
いつもご愛顧下さりありがとうございます。

ハンモックカフェにて開催する
イヴェント・ライヴ案内のメール配信サービスはじめます!
開催情報をタイムリーにお届けします。

(すでにハンモックカフェからメールが届いている方は登録済みです)

お客さまの
●お名前
●メールアドレス
を記入、
件名を「メール配信希望」と明記の上、
お手数ですが下記メールアドレスまでお送り下さいませ。
hummockcafe0525@yahoo.co.jp
送信後、数日以内に私たちからメールさせていただきますので
それで完了です。
お気軽にメールお待ちしています!

※個人情報はお守りいたします。
 メール配信以外の目的には使用いたしません。

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<7/31(日)中島ノブユキ・ピアノ・ソロ・コンサート予約状況>
7月9日現在、定員の半数を超えました。
まだお席にゆとりはありますが早い目の予約をおすすめいたします。

ライヴに関してお客さまから問い合わせがありましたので
お答えいたします。

Q1. 「椅子はありますか?」
A1. 椅子にて着席、演奏が間近に見える席をご用意しています。

Q2. 「食事はできますか?」
A2. ハンモックカフェの季節のおすすめ料理を500円均一にて
   数種類ご提供いたします。なくなり次第終了。

ご予約お待ちしております。

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お知らせ!
 2011年9月にはライヴが2公演決まりました!
 心に深く響く2組のアーティストです。
●当店でも紹介した話題のギタリストはトリオ編成で!
●アルゼンチンから待望の来日シンガーソングライター!
 只今最終打ち合わせと案内フライヤー制作中です。
 乞うご期待下さいませ!

Friday, July 8, 2011

capellini of summer pasta


●水耕トマトとハチミツショウガの冷製カペッリーニ

1100円 / サラダ付
1250円 / サラダ + ベルビニュー・ブラン付
      (ノンアルコールスパークリングワイン)

calfarm-kobe産 水耕トマト100%使用した夏の冷製パスタ。
1ヶ月ほど白ワインとハチミツに 漬け込んだ新ショウガを加えた、
爽やかで奥深い味わいです。

<オーダータイム>
平日   12:00~21:00
土日・祝 18:00~21:00
(準備中の時間帯除く)

Thursday, July 7, 2011

Dos pianistas


●ハビエル・アルビン / las mananas el sol nuestra casa 2.100円(在庫×)

アルゼンチン音楽を聴くと目の前に自然の風景が広がることが多い。ピアノ、クラリネット、チェロなど奥行きある演奏がそう思わせるのか それとも広大な平原が続くパンパがもたらすのか。鍵盤奏者ハビエル・アルビン率いるインストゥルメンタル・グループの麗しい音楽は、これもまた早朝のもや、川のせせらぎ、緑の香りがする。鳥の鳴き声や草を静かに踏む足音で始まる曲や、クラシカルな 女性スキャットが効果的な曲、 ジャズよりの音楽性、それぞれがドラマティックでストーリー性がある。カルロス・アギーレのレーベル『shagrada medra』から素晴らしい才能に溢れた名作の誕生。


●フェデリコ・アレセイゴル / espirales 2.100円(在庫×)

アルゼンチンの伝統を守りながら、美しくモダンに昇華された音楽。フェデリコ・アレセイゴルの繊細な感受性がつむぎだすピアノソロや、#5Nadanteの儚い美しさには息をのむ。冒頭のフュージョン的な曲であいさつされるも、フアン・キンテーロ&ルナ・モンティのような素朴なデュオ曲を思わせるあたたかなヴォーカルも交え素晴らしい音楽が連なる。


この2人のピアニスト・グループは今年5月ブエノスアイレス州ラプラタ市でライヴを開催していたようで、その時のフライヤーが、2つのCDジャケットを重ねたようなデザインで秀逸ですね!

Friday, July 1, 2011

original coffee beans coaster



ハンモックカフェにはコースターがありませんでした。
なかなかお気に入りが見つからず、下手でもモノ作りが好きなので自分で作ろうと木材探しから始めたのが2年前、僕が木製コースターに求める要素は、グラスの水滴が程よく染み込むも速乾性があり反らない、そして耐久性があり硬質で木目が細かい、など条件を満たしたものが南洋材“セランガン バツ“でした。それから2年の耐久テスト?(ただ作るのに重い腰が上がらなかっただけ)を行い材質をチェックしました。水をサーヴするデキャンタの下に引き毎日頻繁に使用。変形せず割れずにいい味が出てきました(画像上右参照)。この木材の用途にも興味があり、公園のベンチなどに多いですが船の桟橋や沿岸部、橋の材料など海で使用されていることも多い木材なので興味をひきました。もとの色目も濃く、コーヒー豆(ミディアムロースト)の色に似ていたことからコーヒー豆をイメージして製作。真ん中の溝はコースターによくある”グラスに引っ付いてくること”を防止するため空気抜きとしても。時間あるときに少しずつ作り始めました。不格好なため現在販売はしておりませんが(いつかするかも?)、アイスドリンクご提供の時に使用していますので、ちょっとだけでも注目していただけると嬉しいです。